ΡΟΥΜΙ

BACARDI Carta Blanca – 6€

Το πιο αναγνωρισμένο λευκό ρούμι που έφερε επανάσταση στις ξέφρενες νύχτες τις Αβάνα. Το Bacardi Rum Superior Carta Blanca παλαιώνεται σε αμερικάνικα βαρέλια λευκής δρυός και φιλτράρεται από ένα κρυφό κράμα ξυλάνθρακα, προσφέροντας κομψά αρώματα εσπεριδοειδών στην μύτη, απαλές νότες καβουρδισμένων αμύγδαλων και γεύση φρούτων στο στόμα, ξηρή και πικάντικη επίγευση.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Πουέρτο Ρίκο

BACARDI 8 YO – 8€

Ένα εντυπωσιακά ισορροπημένο, μεταξένιο ρούμι που έχει υποστεί παλαίωση 8 ετών. Γλυκόπιοτο και πληθωρικό, θα μπορούσε κάλλιστα κανείς να το αντικαταστήσει με ένα καλό ουίσκυ. Πίνεται σκέτο, με πάγο ή σε μεγάλη γκάμα από κοκτέιλς.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Μπαχάμες

Bacardi Gran Reserva Diez 10 YO – 10€

Bacardí Gran Reserva Diez είναι παλαιωμένο ρούμι που προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία. Έχει ωριμάσει σε βαρέλια από καψαλισμένη λευκή Aμερικάνικη δρυ για τουλάχιστον 10 χρόνια. Το χρώμα του είναι σκούρο χρυσαφί, αποτέλεσμα της ωρίμανσης κάτω από τον ήλιο της Καραϊβικής. Το άρωμά του είναι έντονο και ισορροπημένο με νότες βανίλιας και καραμέλας. Η γεύση είναι πλούσια με απαλές νότες ξηρών καρπών, μπανάνας και βερίκοκου, ισορροπεί με καραμελωμένη βανίλια και δρυ. Η επίγευση είναι εξαιρετικά απαλή, αναδεικνύοντας καψαλισμένο ξύλο και καραμέλα.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Πουέρτο Ρίκο

Havana Club Especial  -6€

Το premium χρυσό ρούμι Havana Club Especial, χαρακτηρίζεται από το απαλό και καλά στρογγυλεμένο γευστικό του προφίλ. Ένα διπλά παλαιωμένο ρούμι με νότες λευκού και σκούρου ρουμιού. Απαλή γεύση που συμπληρώνεται από νότες καραμέλας και γλυκών μπαχαρικών. Ιδανικό συστατικό για δροσιστικά cocktails και το απόλυτο Cuba Libre!

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Κούβα

Havana Club Anejo 3 Anos – 5€

Το Havana Club 3 Year Old προέρχεται από τουλάχιστον τρία χρόνια φυσικής παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Μετά από 2 χρόνια το aguardiente διηθείται μέσω ξυλάνθρακα για την απομάκρυνση των προσμείξεων και επιστρέφει στο βαρέλι. Αυτή η διαδικασία παλαίωσης, του δίνει το ελαφρύ αχυρένιο χρώμα του που αποκαλύπτει την ηλικία του. Στη μύτη έχει ένα πλήρες μπουκέτο απαλών αρωμάτων, με νότες από δρυς, μελάσα και ζαχαροκάλαμο. Στη γεύση του είναι ισορροπημένο και πολύπλοκο: γλυκιά, ήπια φρουτώδη γεύση με μια ελαφριά πινελιά εσπεριδοειδών. Είναι κατάλληλο για τη δημιουργία κουβανέζικων κοκτέιλ, όπως το Mojito και το Daiquiri.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Κούβα

PACTO NAVIO – 9€

Το Havana Club Pacto Navio είναι ένα μοναδικό ρούμι που έχει ωριμάσει στα βαρέλια του Sauternes! Το όνομα του αναφέρεται σε μια συνθήκη του 1815 μεταξύ Γαλλίας και Ισπανίας και το φινίρισμα Sauternes-cask είναι μια αναφορά στα εμπορικά πλοία που θα έφευγαν από την Ευρώπη γεμάτα με βαρέλια γεμάτα κρασί. Κατά την επιστροφή τους, τα ίδια βαρέλια θα ήταν γεμάτα με ρούμι, επιτρέποντάς τους να μεταδώσουν την έντονη γλυκύτητά τους στο ποτό. Γεύσεις και αρώματα από καραμελωμένη μπανάνα, καβουρδισμένη μελιτζάνα και μια έντονη βουτιά φρέσκου εσπεριδοειδούς.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Κούβα

SAILOR JERRY SPICED RUM – 6€

Ένα “cult” ρούμι που κουβαλάει το θρύλο του διάσημου ναυτικού-tattoo artist. Όμορφα αρώματα καμμένης καραμέλας και καπνού πίπας στη μύτη και πικάντικα βελούδινη αίσθηση στο στόμα, το καθιστούν ιδανικό για να το απολαύσουμε σκέτο, με πάγο ή σε μεγάλη γκάμα από ευφάνταστα κοκτέιλς.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Καραϊβική

Kraken Black Spiced – 8€

Ένα υπέροχο μαύρο ρούμι από την Καραϊβική σε πρωτότυπη εμφιάλωση. Όμορφα πικάντικο στη μύτη και στο στόμα, με μακρύ και απολαυστικό τελείωμα. Πίνεται σκέτο ή ως βάση σε spicy cocktails.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Καραϊβική

St Lucia Distillers Chairman’s Reserve Spiced – 7€

Chairman’s  Reserve Spiced από το μικρό παραγωγό St Lucia του ομώνυμου νησιού της Καραϊβικής.  Φτιάχνεται από αποστάγματα που προέρχονται από συνεχή και ασυνεχή απόσταξη, ωριμάζουν σε βαρέλια Bourbon και προστίθενται φρούτα όπως λεμόνι και πορτοκάλι, μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και το τοπικό ‘Bois Bande’. Πολύπλοκο άρωμα που συνδυάζει φρεσκάδα και ωριμότητα, φρουτώδη και πικάντικο χαρακτήρα. Στο στόμα είναι βελούδινο και η επίγευση του μακρά και πικάντικη. Πίνεται σκέτο ή σε spicy cocktails.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: St Lucia

CHAIRMANS RESERVE RUM – 8€

Το Chairman’s Reserve είναι ένα εξαιρετικό μείγμα από παλαιωμένα αποστάγματα ζαχαροκάλαμου που ωριμάζουν για 5 χρόνια σε αμερικάνικα βαρέλια ex-bourbon. Πλούσια αρώματα καραμελωμένων φρούτων και βανίλιας στην μύτη, ισορροπημένη γεύση με διακριτικές νότες μπαχαρικών, μαλακή επίγευση.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: St Lucia

St Lucia Distillers Chairman’s Reserve Forgotten Casks – 9€

Το Chairman’s Reserve Forgotten Casks είναι ένα από τα πιο ισορροπημένα και πολυδιάστατα ρούμια της κατηγορίας του. Ένα premium rum με μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ιστορία. Στις 2 Μαιου του 2007 στο χώρο του αποστακτηρίου της St.Lucia Distillers στη κοιλάδα Roseau ξέσπασε μία μεγάλη πυρκαγιά, η οποία κατέστρεψε ένα μέρος των εγκαταστάσεων. Το μεγαλύτερο μέρος του αποστακτηρίου δεν υπαίστει ζημιά, αλλά προέκυψαν σοβαρά προβλήματα έλλειψης χώρου αποθήκευσης των βαρελιών και παλαίωσης των αποσταγμάτων. Κατά την αναστάτωση που ακολούθησε ο Cyril Mangal (Cellar Master) άρχισε να τοποθετεί βαρέλια στα πιο απίθανα μέρη της κληρονομιάς του αποστακτηρίου. Κάποια από αυτά τα βαρέλια ξεχάστηκαν, και ανακαλύφθηκαν πριν από λίγα χρόνια για να μας δώσουν το πολυβραβευμένο ρούμι της σειράς Chairman’s, το Forgotten Casks.Ουσιαστικά πρόκειται για το ίδιο Blend με το σήμα κατατεθέν ρούμι της εταιρίας, το Chairman’s reserve, παλαιωμένο επιπλέον 4 με 5 έτη. Προέρχεται από απόσταξη ζυμωμένης μελάσας σε παραδοσιακό αποστακτήρα δύο στηλών (coffey), κατά την οποία λαμβάνουμε «αγνό πνεύμα» δηλαδή αλκοόλ από τα πρώτα και μεσαία επίπεδα των πλακών (αλκοολικοί βαθμοί το λιγότερο 94%). Για το συγκεκριμένο single blended rum χρησιμοποιείται και ο πανέμορφος άμβυκας John Dore no.1 (copper pot still).

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: St Lucia

MULATA 5 YO – 6€

Ένα παλαιωμένο ρούμι που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και αγαπητό στην Κούβα. Στρογγυλό, ευχάριστο και με πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα, πίνεται σκέτο ή ως συστατικό σε απολαυστικά κοκτέιλς.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Κούβα

RON SANTIAGO DE CUBA 11 Years Old – 10€

Ένα δημοφιλέστατο στην πατρίδα του Κουβανέζικο Ρούμι. Το αποστακτήριο παίρνει το όνομά του από την δεύτερη σε μέγεθος πόλη της Κούβας. Γλυκόπιοτο και μαλακό με εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής, αποτελούσε μέχρι πρότινος ένα καλά κρυμμένο μυστικό που γνώριζαν μόνο οι Κουβανοί, αλλά τώρα άρχισε να διαδίδεται και στον υπόλοιπο κόσμο. Η συγκεκριμένη “απλή” ετικέτα είναι ιδανική για να πίνεται ως long drink ή ως συστατικό cocktail.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Κούβα

RON SANTIAGO DE CUBA 12 Years Old – 12€

Χρώμα χρυσό και χάλκινο και αρώματα από μήλο και κανέλα που θυμίζουν μηλόπιτα. Γεύσεις από καραμέλα και φύλλα καπνού, με τελείωμα καψαλισμένης κανέλας. Το ρούμι Santiago de Cuba παράγεται στο παλιό αποστακτήριο του Matusalem στην περιοχή Sierra Maestra και έχει ως πρώτη ύλη τη μελάσα.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Κούβα

DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA – 10€

Το Diplomatico Seleccion De Familia ωριμάζει για 12 χρόνια σε έναν συνδυασμό από βαρέλια αμερικανικής λευκής βελανιδιάς, ex-bourbon και ex-sherry. Είναι ένα πολύπλοκο ρούμι όπου ανακαλύπτεις αρώματα καραμέλας, κόκκινα φρούτα, λευκό πιπέρι, τζίντζερ, σταφίδες και σύκα. Διαθέτει ένα μοναδικό σώμα με άριστη ισορροπία που συνιστά αναφορά για τους λάτρεις και τους γνώστες του ρούμι σε όλο τον κόσμο. Αλκοόλ: 43%

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Βενεζουέλα

DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 12 YO – 10€

Το Diplomatico Reserva Exclusiva είναι ένα κομψό και σύνθετο ρούμι που κατασκευάζεται προσεκτικά από τα καθαρότερα ζαχαροκάλαμα της Βενεζουέλας. Είναι ευγενικά αποσταγμένο σε αρχαίους αποστακτήρες χαλκού και παλαιώνει σε μικρά δρύινα βαρέλια για έως και δώδεκα χρόνια. Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με πολύπλοκη μύτη που εντοπίζεται κυρίως σε νότες σιροπιού σφενδάμου, φλούδας πορτοκαλιού, καφέ ζάχαρης και γλυκόριζας. Στο στόμα είναι αισθητή η γεύση γλυκιάς καραμέλας. Παντρεύει το μοναδικό σώμα με την εξαιρετική ισορροπία και είναι σημείο αναφοράς για τους λάτρεις και τους γνώστες σε όλο τον κόσμο. Απολαύστε το σκέτο ή με πάγο, με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς ή ακόμα και σε εκλεπτυσμένα κοκτέιλ όπως το Old Fashioned.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Βενεζουέλα

DIPLOMATICO MANTUANO – 8€

Στα τέλη του 1950 ένας συλλέκτης εκλεκτών αποσταγμάτων ο Ron Diplomatico, ιδρύει στην πόλη La Miel στους πρόποδες των Άνδεων στην Βενεζουέλα, ένα πρότυπο αποστακτήριο. Το Diplomatico Mantuano είναι ένα σαγηνευτικό, απολαυστικό και ισορροπημένο χαρμάνι από παλαιωμένα ρούμια που ωριμάζουν για 8 χρόνια σε πρώην βαρέλια bourbon και malt ουίσκι. Απαλά αρώματα αποξηραμένων δαμάσκηνων με λεπτές πικάντικες πινελιές στην μύτη, ευχάριστες νότες βελανιδιάς, βανίλιας και μπαχαρικών στο στόμα, μακράς διάρκειας επίγευση.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Βενεζουέλα

EL RON PROHIBIDO 12 Years Old – 8€

Ένα πολύ ιδιαίτερο Μεξικάνικο ρούμι που προέκυψε από παλαίωση σε 12ετή solera, σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν γλυκό κρασί από σταφίδες. Απολαυστικά γλυκόπικρο με πικάντικες νότες, πίνεται σκέτο ή σε καλοφτιαγμένα cocktails.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Μεξικό

El Dorado 5 Years Old – 6€

Ιδανικό ρούμι για Cuba Libre και Rum Old fashioned αλλά και σκέτο.
Βαθύ χρυσαφένιο ρούμι, παλαιωμένο για 5 χρόνια από τον σπουδαίο Οίκο El Dorado και την εξωτική Γουιάνα.
Ένα εκλεπτυσμένο ρούμι με φινετσάτη γεύση και μοναδικό χαρακτήρα, απαράμιλλης ποιότητας. Η μοναδική γεύση τους οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο τροπικό κλίμα της Guyana , το όνομα της οποίας σημαίνει “η χώρα πολλών υδάτων” καθώς και τους τρεις αιώνες παραγωγής ρουμιού, κατά μήκος των όχθεων του ποταμού Demerara.
Κομψό, ζωηρό αρωματικό μπουκέτο με ξερά εξωτικά φρούτα, καραμέλα, καραμέλα γάλακτος και μελάσσα. Έντονη γεύση, πικάντικη, με μπαχαρικά στην αρχή που ξεδιπλώνεται σταδιακά στο στόμα αποκαλύπτοντας και φρούτα, καραμέλα και καρύδα μέχρι την μακριά επίγευση σε τόνους βανίλιας.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γουιάνα, Νότια Αμερική

El Dorado 8 Years Old – 8€

Με μια παλαίωση 8 ετών, ένα υπέροχο ρούμι από τη Γουιάνα της λατινικής Αμερικής.
Το El Dorado 8 years old διαθέτει μια ελαφριά και διακριτική αρωματική σύνθεση με νύξεις καπνού και καραμέλας βουτύρου. Στο στόμα αποξηραμένα βερίκοκα και μπανάνα φλαμπέ μαζί με μια απαλή και ελαφρά γλυκιά γεύση που ολοκληρώνεται σε μια ωραία, απολαυστική επίγευση με ίχνη δρυός και καραμέλας γάλακτος.
Απολαύστε το με λίγο πάγο ή όπως επιλέγει το Baba Au Rum ως βασικό συστατικό του στο Rum Negroni του.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γουιάνα, Νότια Αμερική

Bacardi 8 Anos ………………………………………… 8€ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΚούβαEL RON Prohibido 22 Years Old – Προσωρινά μη διαθέσιμοEl Dorado 5 Years Old – 6ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γουιάνα, Νότια ΑμερικήΙδανικό ρούμι για Cuba Libre και Rum Old fashioned αλλά και σκέτο.
Βαθύ χρυσαφένιο ρούμι, παλαιωμένο για 5 χρόνια από τον σπουδαίο Οίκο El Dorado και την εξωτική Γουιάνα.
Ένα εκλεπτυσμένο ρούμι με φινετσάτη γεύση και μοναδικό χαρακτήρα, απαράμιλλης ποιότητας. Η μοναδική γεύση τους οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο τροπικό κλίμα της Guyana , το όνομα της οποίας σημαίνει “η χώρα πολλών υδάτων” καθώς και τους τρεις αιώνες παραγωγής ρουμιού, κατά μήκος των όχθεων του ποταμού Demerara.
Κομψό, ζωηρό αρωματικό μπουκέτο με ξερά εξωτικά φρούτα, καραμέλα, καραμέλα γάλακτος και μελάσσα. Έντονη γεύση, πικάντικη, με μπαχαρικά στην αρχή που ξεδιπλώνεται σταδιακά στο στόμα αποκαλύπτοντας και φρούτα, καραμέλα και καρύδα μέχρι την μακριά επίγευση σε τόνους βανίλιας.

El Dorado 12 Years Old …………………. 10€

Ένα πολυβραβευμένο προϊόν από προσεκτικά επιλεγμένα και παλαιωμένα ρούμια που το νεαρότερο είναι τουλάχιστον 12 ετών. Ένα ρούμι statement που κάθε bar και συλλέκτης πρέπει να έχει στην κάβα του.
Πρόκειται για ένα ρούμι απαράμιλλης ποιότητας και ποικιλίας που έχει κερδίσει με συνέπεια τα μεγαλύτερα διεθνή βραβεία. Η μοναδική γεύση τους οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο τροπικό κλίμα της Guyana , το όνομα της οποίας σημαίνει “η χώρα πολλών υδάτων” καθώς και τους τρεις αιώνες παραγωγής ρουμιού, κατά μήκος των όχθεων του ποταμού Demerara.
Ωραίο, λαμπερό, βαθύ χρυσαφένιο χρώμα, αποκαλύπτει στη μύτη αρώματα ξηρών φρούτων, όπως ώριμα βερίκοκα ,ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, μέλι, toffee και σταφίδες. Στρογγυλό, απαλό στη γεύση, με απολαυστικό, φινετσάτο και ξηρό τελείωμα.
Ιδανικό για super premium cocktail αλλά και σκέτο.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γουιάνα, Νότια Αμερική

El Dorado 15 Years Old …………………. 12€

Προσεκτικά επιλεγμένα και παλαιωμένα ρούμια (κάποια από τα οποία είναι μέχρι και 25 ετών), αναμειγνύονται με την εμπειρία του Master Blender και δίνουν ένα υπέροχα ισορροπημένο και απολαυστικό ρούμι… Βραβευμένο με χρυσά μετάλλια εδώ και πολλά χρόνια το El Dorado 15 years old rum είναι από τα διαμάντια της El Dorado.
Η απόσταξη γίνεται στους διάσημους αποστακτήρες Enmore και Diamond Coffey Stills, το Port Mourant Double Wooden Pot Still και το Versailles Single Wooden Pot Still – και ωριμάζει σε βαρέλια bourbon.
Πυκνή και έντονη αρωματική σύνθεση με μαύρο καφέ, ζαχαρωμένα πορτοκάλια, αμύγδαλα, μαύρη σοκολάτα, πιπέρι και πλούσιες νύξεις βανίλιας… Απίστευτη βελούδινη υφή με πληθωρική γεύση από εξωτικά φρούτα και πικάντικες νότες δρυός… Ζωηρό στη γεύση, μεταξένιο…Έχει βαθύ κεχριμπαρένιο , χρυσό χρώμα.
Γεύση: Ζωντανή πικάντικη γεύση στο στόμα, με δυνατό χαρακτήρα, βαθιά ισορροπημένη με υπέροχο δυνατό φινίρισμα, αρκετά αρωματική σύνθεση , μαύρη σοκολάτα, toffee, βανίλια, αμύγδαλα, και καραμελωμένο πορτοκάλι.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γουιάνα, Νότια Αμερική

BARCELO IMPERIAL – 8€

Ένα ρούμι που μας έρχεται από την Δομινικανή Δημοκρατία, το Barcelo Imperial είναι ένα χαρμάνι αποσταγμάτων που έχουν παλαιώσει για 4-10 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Ώριμα τροπικά φρούτα και λεπτές αποχρώσεις σταφίδας στην μύτη, λεπτές νότες ξύλου και πινελιές βανίλιας αναδύονται στον ουρανίσκο, μακρά και απαλή επίγευση.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Δομινικανή Δημοκρατία

BARCELO ANEJO – 6€

Πολυβραβευμένο σκούρο ρούμι από την Δομινικανή Δημοκρατία. Έχει παλαιώσει σε βαρέλια από ουίσκυ και bourbon, γι αυτό και έχει πολλές και απρόβλεπτες αρωματικές διαστάσεις. Ιδανικό για πικάντικα κοκτέιλς.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Δομινικανή Δημοκρατία

Don Papa Rum BAROKO – 9€

Ρούμι Don Papa Baroko το οποίο παράγεται από μαύρη μελάσα, ωριμάζει για μερικά χρόνια σε αμερικάνικα βαρέλια στους πρόποδες του βουνού Kanlaon πριν το τελικό blend. Αποτελεί ένα ρούμι που δείχνει ξεκάθαρα τον χαρακτήρα των Don Papa, με τα εσπεριδοειδή στοιχεία και τη βανίλια στη μύτη. Στο στόμα είναι γεμάτο με νότες από ζαχαρωτά φρούτων και μέλι με μακρύ τελείωμα. Διακρίνεται για τα αρώματα εσπεριδοειδών, τη γλυκόπικρη μαύρη σοκολάτα και τη νότα κανέλας. 

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Φιλιππίνες

Don Papa 7 YO – 9€

Το Don Papa rum είναι ένα υψηλής ποιότητας παλαιωμένο ρούμι από τις Φιλιππίνες, όπου το καλύτερο ζαχαροκάλαμο αλέθεται για να παράξει αυτό το γλυκό premium ρούμι. Παλαιώνει για 7 χρόνια σε 2 τύπους βαρελιών, σε δρύινα αμερικανικά βαρέλια bourbon και σε αμερικανικά βαρέλια Rioja δημιουργώντας νότες από βανίλια, μέλι και ζαχαρωμένα φρούτα. Ελαφρώς γλυκιά γεύση, με επίγευση καραμέλας και τη μελάσσα να κυριαρχεί. Ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε το Don Papa Rum, είναι σκέτο ή με ένα μεγάλο παγάκι, το οποίο λιώνει ανεπαίσθητα στο ποτήρι σας. Συνδυάστε με σοκολάτα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και αλλαντικά.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Φιλιππίνες

PERUANO 8 YO DARK RUM – 9€

Ένα εξαιρετικό single domaine ρούμι, με υποδειγματική αρωματικότητα και όμορφα πικάντικο χαρακτήρα, που συνδυάζεται με μια αντίστοιχα ζεστή και πλούσια αίσθηση στο στόμα. Πίνεται σκέτο, συνοδεύοντας ένα εκλεκτό πούρο.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Περού

CANEROCK – 9€

Το Cane Rock είναι ένα blend από παλαιωμένα τζαμαϊκανά ρούμια, εμβαπτισμένα σε υψηλής ποιότητας φυσικά μπαχαρικά. Αισθησιακά έλαια βανίλιας Μαδαγασκάρης, ζουμερές σάρκες καρύδας από την Καραϊβική και ευωδιαστά τζαμαϊκανά μπαχαρικά όπως φρέσκο άγριο τζίντζερ από την συνοικία της Trelawny, συνθέτουν το εκρηκτικό προφίλ του. Χωρίς αμφιβολία, έχει το άρωμα της περιπέτειας!
Παράγεται με ιδιαίτερες μεθόδους που κληρονομούνται από γενιά σε γενιά στα θρυλικά αποστακτήρια του Clarendon και του Long Pond που έχουν μακρά ιστορία στο νησί. Το πάθος και η εξειδικευμένη γνώση των ειδικών αποτελεί τη χρυσή συνταγή, που κάνει το απόσταγμα αυτό πραγματικά μοναδικό. Το φινίρισμα του γίνεται σε βαρέλια που φιλοξενούσαν Pedro Ximenez Sherry.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Τζαμάικα

BARBANCOURT – 8€

Χρυσό και απολαυστικό το Rum Barbancourt. Πρόκειται για ένα ελαφρύ, πικάντικο και καλά ισορροπημένο ρούμι με πλούσιο φρουτένιο άρωμα μπανάνας, πορτοκαλιού και μήλου. Η γεύση του είναι ελαφρώς βουτυρένια, συνδυάζοντας μπαχάρια, βανίλια με νότες ξύλου, και μια μεταξένια αίσθηση γεμάτη σώμα.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αϊτή

SAINT JAMES RHUM VSOP …………………………….. 10€

Αυτό το παλαιωμένο ρούμι, είναι μια πραγματική γευστική εμπειρία. Θα σας εκπλήξει με την αρωματική πολυπλοκότητα του, που είναι το αποτέλεσμα της παλαίωσης σε μικρά δρύινα βαρέλια, για τουλάχιστον τρία χρόνια. Θεωρείται ίσως το πιο αντιπροσωπευτικό του Saint James style. Το μοναδικό πάντρεμα από αμερικανικά δρύινα βαρέλια (ex- Bourbon) και νέα αμερικανικά δρύινα βαρέλια, του προσδίδει ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΝΟΤΕΣ
• Τέλεια ισορροπημένο με μια πολύ χαρακτηριστική ένταση
• Τέλεια ενοποιημένη γεύση από νότες ξύλου
Δοκιμάστε το σκέτο, με πάγο ή σε ένα μοναδικό Manhattan. 43.0%

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Μαρτινίκα

Beach House Gold Spiced …………………………. 8€

Από τον Μαυρίκιο, φρέσκο ​​και φρουτώδες καρυκευμένο ρούμι.Το Beach House Gold είναι ενα κορυφαίας ποιότητας ρούμι, εμπλουτισμένο διακριτικά με ένα τροπικό, λουλουδάτο, πικάντικο μπουκέτο. Όμορφο ψάθινο χρώμα με χρυσές αποχρώσεις. Στην μύτη, κυριαρχούν τα πορτοκάλια και το μέλι, πριν από την επίθεση έντονων αρωμάτων μελόψωμου, λάιμ και κρυσταλλωμένου τζίντζερ. Απολαυστική αρμονία ανάμεσα στην τροπική απαλότητα του ζαχαροκάλαμου, τις λουλουδένιες νότες του πικρού άνθους πορτοκαλιάς και τις νότες εξωτικών μπαχαρικών. Σερβίρεται καλύτερα με μπύρα τζίντζερ και λάιμ.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Μαυριτανία

Isfjord Premium Rum………………….. 8€

Φτιαγμένο στην απομακρυσμένη έρημο της Γροιλανδίας, αυτό το premium ρούμι προσφέρει μια χαρακτηριστική γεύση που επηρεάζεται από το παρθένο περιβάλλον στο οποίο παράγεται. Η μύτη εισάγει νότες καραμελωμένης ζάχαρης, βανίλιας και μια νότα φρυγανισμένης βελανιδιάς, που θυμίζει μια ζεστή φωτιά στην Αρκτική ερημιά. Όταν πίνετε, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια αρμονική αλληλεπίδραση γεύσεων, όπου η γλυκύτητα της μελάσας και της καραμέλας εξισορροπούνται από διακριτικά μπαχαρικά, απηχώντας τις αντιθέσεις που υπάρχουν στο αρκτικό τοπίο. 44.0%

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γροιλανδία

RUMBULLION RUM ……………………. 9€

Ένα διαφορετικό ποτό, Αγγλικής προέλευσης, με βάση το ρούμι από την Καραϊβική. Στη μυστική του συνταγή προστίθενται ακόμα βανίλια Μαδαγασκάρης, φλούδα πορτοκαλιού και πολλά – αλλά άγνωστα – εξωτικά μπαχαρικά. Είναι πολυβραβευμένο και ιδανικό για καταστάσεις μεγάλου ψύχους.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αγγλία

Spytail Ginger RUM – 9€

Το “Spytail Ginger Rum” διανέμεται σε ένα εντυπωσιακό σφαιρικό μπουκάλι το οποίο αποπνέει την αίγλη του εκλεπτυσμένου. Προέρχεται από την Γαλλία και δημιουργείται από ένα μείγμα καραϊβικού ρούμι και παλαιώνεται σε βαρέλια που είναι εμποτισμένα με μπαχαρικά. Εμπνευσμένο από συνταγή του 19ου αιώνα, υπόσχεται αυθεντικές γεύσεις και δυνατές συγκινήσεις.

• Καστανή ζάχαρη
• Νότες κανέλας
• Τροπικά φρούτα

Το πλούσιο σε άρωμα καυτερό τζίντζερ είναι το πρώτο που θα ξεχωρίσετε στο “Spytail Ginger Rum” και θα σας κάνει να το διακριθείτε από τα υπόλοιπα του είδους.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γαλλία

Plantation Rum Barbados Grande Reserve Ρούμι 5 Ετών – 7€

Ένα απόσταγμα από τη γενέτειρα του ρουμιού, τα Barbados, που παλαιώνει πρώτα στο τροπικό κλίμα της νήσου σε βαρέλια που έχει ξεκουραστεί νωρίτερα Bourbon Whiskey και ύστερα στο εύκρατο κλίμα της Γαλλίας σε βαρέλια Cognac για να αποκτήσει τον ισορροπημένο και ντελικάτο χαρακτήρα του.

Χρώμα: Λαμπερό χρώμα πορτοκαλί, άψογη ευκρίνεια

Γεύση: Η είσοδος είναι γλυκόπικρη με γεύση καραμελωμένο κρεμμύδι και ψητά μπισκότα. Μέσα στον ουρανίσκο είναι γευστικό και φρουτώδες λες και ψήθηκε με οπωρώνα φρούτα.

Μύτη: Στην πρώτη επαφή με τη μύτη όλα θυμίζουν μυρωδιές που απαντώνται σε φούρνο, ιδίως μαύρη ζάχαρη, το μέλι, σκουρόχρωμης καραμέλας, ζαχαρωμένα αμύγδαλα, αλλά και καπνό πίπας, φρυγανισμένο marshmallow. Στην δεύτερη επαφή μετά από περαιτέρω αερισμό ανακαλύψετε λίπος μπέικον, λαρδί, μαύρη σταφίδα και δαμάσκηνο.

Επίγευση: Τελειώνει με μεγάλη γλυκόπικρη και σοκολατένια επίγευση.

Παλαίωση: 3-4 χρόνια τροπικής παλαίωσης σε βαρέλια bourbon στα Barbados και 1-2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια Ferrand στη Γαλλία.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Barbados

Bumbu XO Ρούμι 18 Ετών – 9€

Το Bumbu XO είναι ένα απαλό, πλούσιο και σύνθετο ρούμι που δημιουργήθηκε από την αρχή από τον κύριο αποστακτήρα και παλαιώνεται σε βαρέλια bourbon και επιλεκτικά φινιρίζεται σε λευκά δρύινα βαρέλια σέρι για να επιτευχθεί ένα όμορφα ισορροπημένο ρούμι. Τα αρώματα του από καραμέλα, φρυγανισμένη βελανιδιά και βανίλια δίνουν τη θέση τους στο ξύσμα πορτοκαλιού, τα πιπεράτα μπαχαρικά και ακόμη και μια νότα καφέ στον ουρανίσκο.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Παναμάς 

Ron Zacapa 23 – 10€

To Ron Zacapa 23 είναι ένα βραβευμένο ρούμι από τη Γουατεμάλα, που δημιουργήθηκε για να γιορτάσει την ίδρυση της πόλης Zacapa. Αποτελεί μείγμα από ρούμι που έχει αποσταχθεί μόνο από το πιο γλυκό μέλι ζαχαροκάλαμου και έχει ωριμάσει για 6 έως 23 χρόνια με τη διαδικασία της Sistema Solera- βαρέλια δηλαδή, στα οποία έχουν προηγουμένως φιλοξενηθεί αμερικάνικα ουίσκι, sherry και το κρασί Pedro Ximenez. Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα & αρώματα καραμελωμένων φρούτων, μπαχαρικών, μελιού & κακάο. Παλαιωμένο σε υψόμετρο 2.300 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας,στο «σπίτι πάνω από τα σύννεφα» στη Γουατεμάλα, το ρούμι Zacapa ξεχωρίζει για τη θεσπέσια, έντονη και πλούσια γεύση του. Φτιαγμένο από αγνό παρθένο μέλι ζαχαροκάλαμου και όχι από μελάσα, το Zacapa έχει τον έλεγχο της διαδικασίας παραγωγής από το ζαχαροκάλαμο έως το μπουκάλι.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Γουατεμάλα

Captain Morgan Spiced 0% – 5€

Το Captain Morgan Spiced Gold 0,0% χωρίς αλκοόλ διαθέτει πλούσιες νότες καραμέλας, μελάσας, βανίλιας και ζεστών καφέ μπαχαρικών. Κάθε γουλιά του είναι γεμάτη με νόστιμα ζεστά μπαχαρικά που παραμένουν στον ουρανίσκο.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Τζαμάικα

ΡΟΥΜΙ

Παράγεται στα νησιά της Καραϊβικής και στις Αντίλλες.
Χώρες όπως η Κούβα, το Πόρτο Ρίκο, η Αϊτή, η Μαρτινίκα,
τα Μπαρμπάντος, και το Μεξικό έχουν παράδοση στην παραγωγή του. Όπως και να το δούμε όμως, το ρούμι είναι άμεσα συνδεδεμένο με τους πειρατές, τους κουρσάρους και με τους ναυτικούς γενικά. Είναι ιστορικά εξακριβωμένο ότι μέρος του μισθού τους ήταν σε ρούμι. Έπαιζε επίσης ρόλο χρήματος για την ανταλλαγή προϊόντων. Οι κάτοικοι της Καραϊβικής το ονόμαζαν ταφία (ta a, ta ea). Ήταν όμως ευρύτερα γνωστό
με το όνομα Rumballion-Rumbastion που σημαίνει αναταραχή- αγριότητα-σκληράδα. Οι ναυτικοί όταν το παρήγγελναν στις ταβέρνες των λιμανιών δεν έλεγαν ολόκληρη τη λέξη, μα μόνο Rum και
έτσι καθιερώθηκε η ονομασία του.

Το ρούμι παράγεται με διάφορους τρόπους:

Πόρτο Ρίκο

White Label ελαφρύ και Gold Label, με ισχυρά αρωματικά συστατικά.

Κούβα

Το ρούμι της Κούβας είναι ελαφρύ και χαρακτηρίζεται από την καθαρότητά του, γιατί φιλτράρεται με ενεργό φυτικό άνθρακα. Βρίσκεται στο εμπόριο σε δύο τύπους: το Carta Blanca (ελαφρύ, White Label) και Carta Oro (αρωματικό, Gold Label).

Τζαμάικα

Το ρούμι της είναι ιδιαίτερα αρωματικό όπως τα Wedderburn, Plummer ενώ το Common Clear είναι ελαφρύ.

Αϊτή

Barbancourt: είναι ένα από τα πιο φημισμένα και καλύτερα στον κόσμο.

Μαρτινίκα

Saint James, Clement, Duquense.

Βρετανική Γουινέα

Demarara που είναι ελαφρύ και αρωματικό, όπως επίσης το Comantin που
είναι ζυμωμένο με φρούτα και άλλες αρωματικές ουσίες.
Το ρούμι παλαιώνεται σε βαρέλια για 3 ή 5 χρόνια το λιγότερο.
Υπάρχουν Rum «reserve» 15 και 20 χρόνων. Ένα ρούμι παλαιό είναι όπως ένα παλαιό κονιάκ ή ουίσκι: φτάνει να το μυρίσουμε για να καταλάβουμε την ποιότητα.

o εθνικό cocktail της Κούβας mojito είναι στενά συνδεδεμένο
με το ιστορικό bar La Bodeguita Del Medio που βρίσκεται στην παλιά Αβάνα. Άνοιξε το 1942 σαν μπακάλικο. Πολλοί άνθρωποι των γραμμάτων σταματούσαν για να ψωνίσουν και έπιαναν κουβέντα με τον ιδιοκτήτη. Σιγά- σιγά τοποθετήθηκαν μικρά τραπεζάκια και έτσι αυτό το μικρό μαγαζάκι έγινε το κέντρο της μποέμικης ζωής της Αβάνας. Από εδώ έχουν περάσει πολλές προσωπικότητες από όλον τον κόσμο, όπως ο Fidel Castro,
o Salvador Αllende, o Harry Belafonte, o Nat King Cole και φυσικά ο Ernest Hemingway.
Εδώ το mojito τελειοποιήθηκε και έγινε γνωστό με την τωρινή του, άψογη σύνθεση. Η μυρωδάτη φρεσκάδα και δροσιά του μαζί
με την ελαφρά δόση του alcohol το κάνουν απαραίτητο ποτό,
σε όλα τα beach bar, και όχι μόνο…