ΟΥΙΣΚΙ

Japanese Blend/Blended Whisky

NIKKA SUPER RARE OLD WHISKY – 10€

Διάσημο Ιαπωνικό Blended Whisky από την Nikka που περιέχει σε μεγάλο ποσοστό Malt Whisky από τα αποστακτήρια Yoichi και Miyagikyo. Ξεχωρίζει για τον μαλακό και βουτυράτο χαρακτήρα του και απολαμβάνεται κυρίως σκέτο.

SUNTORY TOKI – 9€

Το Toki (μτφ. Χρόνος) είναι ένα blended ουίσκι το οποίο προέρχεται από τα τρια αποστακτήρια του Suntory. Το Yamazaki, το Hakushu και το Chita με το μεγαλύτερο μέρος του blend να προέρχεται από το Ηakushu single malt και το Chita grain ουίσκι. Πολύ στρογγυλό και γλυκό με αρκετή φρεσκάδα από φλούδες εσπεριδοειδών και πικάντικο τελείωμα. Αποτελεί ιδανική επιλογή για highball κοκτέιλ.

Standard Scotch, Irish & Canadian Whisky

Cutty Sark – 6€

Όταν αναφέρεται κανείς στο Cutty Sark, συνειρμικά σκέφτεται το αυθεντικό, φυσικά ανοιχτόχρωμο Σκωτσέζικο whisky και το θρυλικό ιστιοφόρο, σύμβολο της περιπέτειας.
O κομψός και ισορροπημένος χαρακτήρας του, η ιδιαίτερη διαδικασία παραγωγής του, χωρίς την παραμικρή νύξη καπνού αναδεικνύει ιδιαίτερα τα ανθικά και λεμονάτα χαρακτηριστικά του.
Για να υπάρχει αυτός ο χαρακτήρας, τα καλύτερα malt και grain whiskies, “παντρεύονται” με την πλέον σπάνια στις μέρες μας διαδικασία σε δρύινα βαρέλια.
Η πολύπλοκη και ιδιαίτερη αυτή διαδικασία, είναι ο καλύτερος τρόπος να εξασφαλίσει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα διατηρώντας τα αρώματα και την υφή που αναδεικνύει την άριστη τέχνη του blending.
Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά που κάνουν το Cutty Sark whisky να ξεχωρίζει όλα αυτά τα χρόνια ως ένα ευκολόπιοτο whisky , ευγενικό με σύνθετο άρωμα. Το φυσικά ανοιχτόχρωμο μοναδικό αυτό blend είναι μια κλασικά επιτυχημένη & αγαπημένη επιλογή

JOHNNIE WALKER RED LABEL – 6€

To μεγαλύτερο σε πωλήσεις blended Scotch ουίσκι στον κόσμο, το Jonnie Walker Red Label, μπορείτε να το απολαύσετε σε κάθε περίσταση. Το πρωτοπόρο blend, που προέρχεται από 35 αποστακτήρια της Σκωτίας, έχει κερδίσει πολλαπλά βραβεία- συμπεριλαμβανομένου δύο χρυσών Le Monde Selection Grand και τριών χρυσών στον International Wine and Spirit Competition. Ήδη γνωστό σε ειδήμονες αλλά και νέους στα blended ουίσκι, αποτελεί το ιδανικό δώρο για γενέθλια και γιορτές, Χριστούγεννα ή απλώς για να πείτε “Ευχαριστώ”.
Απολαύστε τη πολυπλοκότητα που προέρχεται από τα Speyside Malts και μια ιδέα από νεότερα ουίσκι στον ουρανίσκο σας, τα οποία συνδυάζουν νότες κανέλας και πιπεριού. Το καπνιστό τελείωμα δίνει στο Johnnie Walker Red Label μια γευστική εμπειρία που κανένα άλλο δεν μπορεί να σας προσφέρει.
Αναδείξτε τις πικάντικες, φλογερές γεύσεις τους απολαμβάνοντάς το με πάγο και ginger ale σε ένα long drink. Απολαύστε το αποτέλεσμα μιας μακράς παράδοσης 200 ετών της οικογένειας Walker στο blended whisky.

Haig – 6€

Το 1906 η John Haig & Co. διορίστηκε ως Προμηθευτής της Βουλής των Λόρδων και το 1908 έλαβε βασιλική πιστοποίηση από τον Εδουάρδο Ζ’, οπότε και η βασιλική οικογένεια άρχισε να παραγγέλνει ουίσκι από το Αποστακτήριο Haig. Από τότε και έπειτα, έχει λάβει πολλές αναγνωρίσεις από Βασιλικές οικογένειες: την Ισπανική, την Δανέζικη, αλλά και την Βρετανική (Γεώργιος ΣΤ’, Ελισάβετ Β’). Σκωτσέζικο blend από ένα από τα παλαιότερα και ιστορικότερα αποστακτήρια της Σκωτίας. Ιδιαίτερα δημοφιλές για τη σταθερότητα στο στυλ και την ποιότητα που έχει επιδείξει όλα αυτά τα χρόνια. πίνεται σκέτο ή σε διάφορες άλλες μoρφές.

Dewars – 6€

Κράμα έως και 40 διαφορετικών single malt ουίσκι και ουίσκι σιτηρών, το White Label, χάρις τόσο στις χαρακτηριστικές πινελιές ρείκης και μελιού όσο και στο εξαιρετικό single malt Abelfeldy που έχει στην καρδιά του, παραπέμπει άμεσα στην κληρονομιά των Υψιπέδων της Σκοτίας.

Famous Grouse – 6€

Γεύσεις, αρώματα και μνήμες της Αγγλικής υπαίθρου, σε ένα scotch whisky ποιοτικό και καλοφτιαγμένο με πολύ μεγάλη απήχηση διεθνώς. Πίνεται σκέτο ή σε long drinks που προσφέρουν ατέλειωτη απόλαυση.

Ballantines – 6€

Ένα στρογγυλεμένο-απαλό και σύνθετο χαρμάνι, το Ballantine’s Finest απαρτίζεται με περισσότερα από σαράντα διαφορετικά single malt και grain ουίσκι, προσφέροντας μια φρέσκια ανθική και κομψή ισορροπία. Φρουτώδης νότες και ελαφριές νύξεις μελιού στην μύτη, απαλή κρεμώδης υφή στο στόμα μαλακό πικάντικο τελείωμα.

Grant’s – 6€

Ένα από τα καλύτερα “απλά” Scotchwhiskyμε φανατικούς οπαδούς, από τον οίκο που παράγει και το Glenfiddich. Εκφραστική μύτη με αρώματα σταφίδας, μελιού και toffee. Μέτριο σώμα με καλή ισορροπία, γλυκιά αίσθηση και ικανοποιητική επίγευση. Πίνεται σκέτο, με νερό ή λίγο πάγο.

Teacher’s – 6€

Ένα από τα καλύτερα “απλά” Scotch Whiskies που έχει φανατικούς οπαδούς λόγω της μεστής και πολύπλοκης γεύσης του αλλά και της εξαιρετικής σχέσης ποιότητας/τιμής που το χαρακτηρίζει. Πίνεται σκέτο, με λίγο νερό ή πάγο αλλά και ως long drink με σόδα ή ginger ale.

Bell’s – 6€

Πλούσιο άρωμα από φρούτα, κακάο και δημητριακών, με ελαφρύ, απαλό τελείωμα.

Canadian Club – 6€

Το δημοφιλές ουίσκι από τον Καναδά, οφείλει την επιτυχία του στην υψηλή ποιότητα σίκαλης που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 3 χρόνια, προσδίδοντας ένα απαλό γευστικό προφίλ. Φυτικές νότες και ένδειξη γλυκάνισου στην μύτη, απαλά αρώματα καραμελωμένης ζάχαρης και βανίλιας στο στόμα, μέτρια διάρκειας επίγευση.

SEAGRAMS VO CANADIAN – 6€

Το VO της Seagram είναι ένα κλασικό καναδικό blended ουίσκι, φτιαγμένο με τουλάχιστον 6 ετών παλαιωμένο απόσταγμα. Λέγεται ότι το μείγμα δημιουργήθηκε μετά από μια συνομιλία της οικογένειας Seagram κατά την διάρκεια κάποιου γεύματος. Στη μύτη γλυκάνισος με ξηρή νότα δημητριακών, κρεμώδη γλυκύτητα και λίγο αμύγδαλο.
Στο στόμα μια ευχάριστη μίξη γλυκού και πικάντικου, με κόκκους τάρτας, γαρύφαλλο και ντελικάτη δρυς.

Jameson – 6€

Το κλασικό – και εξαιρετικά δημοφιλές – Ιρλανδέζικο ουίσκυ με το τεράστιο “fan club” σε όλο τον κόσμο. Έχει αποσπάσει κατά καιρούς εντυπωσιακές βαθμολογίες και διακρίσεις και πίνεται με πάγο ή με πικάντικα mixers.

JAMESON BLACK BARREL – 8€

Οι ιρλανδικοί χειμώνες μπορεί να είναι σκληροί, και κατά τα πρώτα χρόνια τα αχρησιμοποίητα βαρέλια έμεναν εκτεθειμένα στα στοιχεία της φύσης στην αυλή του αποστακτηρίου. Όταν ήρθε η ώρα να γεμίσουν αυτά τα βαρέλια με ουίσκι, οι βαρελοποιοί θα τους έδιναν μια νέα πνοή με ένα σύντομο επιφανειακό κάψιμο. Αλλά αυτό που ξεκίνησε ως συντήρηση αποδείχτηκε ότι έχει ωραία επίδραση στο ουίσκι που ωρίμαζε μέσα, και το Jameson Black Barrel είναι ένας φόρος τιμής σε αυτή την ανακάλυψη. Αποδεικνύεται ότι το ουίσκι που ωρίμασε σε διπλο-καψαλισμένα βαρέλια έχουν αμέτρητο πλούτο και πολυπλοκότητα. Κάθε βαρέλι περιέχει μυστικά, η τέχνη είναι να τα βγάλεις. Ωριμασμένο σε ένα συνδυασμό βαρελιών αμερικανικών δρυών, sherry και διπλο-καψαλισμένωνω βαρελιών bourbon, το Jameson Black Barrel είναι ένα μείγμα από grain ουίσκι μικρών παρτίδων και παραδοσιακών ιρλανδέζικων αποστακτήρων ουίσκι. Με μια ‘εκρηξη’ από πλούσιες, πολύπλοκες γεύσεις φρούτων, καραμέλας, φρυγανισμένου ξύλου, μπαχαρικών και γλυκιάς βανίλιας, το διπλό επιφανειακό κάψιμο προσφέρει ένα ιδιαίτερο φινίρισμα στην απαλή τριπλή απόσταξή μας. Ανακαλύψεις στον τομέα του ουίσκι σπάνια αναδύονται από μια καθημερινή δουλειά, αλλά μια γουλιά Jameson Black Barrel είναι η καλύτερη απόδειξη. Απολαύστε το Jameson Black Barrel σκέτο ή με πάγο.

Bushmills – 6€

Ένα κλασικό Ιρλανδέζικο blended whisky που έχει προκύψει από τριπλή απόσταξη και πολύ ιδιαίτερο χαρμάνιασμα. Εξαιρετικά ευγενές στη μύτη και στο στόμα, προτείνεται ως ιδανικά τυπική Ιρλανδέζικη ετικέτα.

Bushmills 10 – 8€

Ιρλανδέζικο single malt που θεωρείται κορυφαίο στην κατηγορία του και έχει βραβευτεί πολλές φορές. Πίνεται σκέτο ή με πάγο.

Bushmills Black Bush – 7€

Πολύ ιδιαίτερο Ιρλανδέζικο blend. φτιαγμένο κατά κύριο λόγο από malt whiskies παλαιωμένα για 11 χρόνια σε βαρέλια από sherry. Όμορφα καραμελωμένα αρώματα στη μύτη. ευχάριστη υφή στο στόμα. σε ένα ουίσκυ που απολαμβάνουμε σκέτο ή με πάγο.

Tullamore Dew – 6€

Τυπικό Ιρλανδέζικο Whiskyτριπλής απόσταξης με αιθέρια αρώματα πράσινου μήλου, βανίλιας και σταφίδας, και ανάλαφρο ευκολόπιοτο χαρακτήρα.

Glen Grand – 6€

Ελαφρύ και λίγο ξηρό, με γεύση απαλή και κρεμώδη και αρώματα φρούτων, με μακρύ, ευχάριστο τελείωμα με γεύσεις ξηρών καρπών. Αυτή η καθαρή, ιδιαίτερη γεύση και το απαλό χρυσαφένιο χρώμα του, έκαναν το Glen Grant να ξεχωρίσει από τα υπόλοιπα whiskies της κατηγορίας του.

Malt-Single Malt -Whisky

HYDE 6 Year Old No.7 – 10€

Ανακαλύψτε την εμπειρία που προσφέρει το Hyde Ουίσκι Ιρλανδίας Single Malt No 7 Presidents Cask, ένα εξαιρετικό ποτό με απίστευτο χαρακτήρα. Η προέλευσή του από την Ιρλανδία εξασφαλίζει υψηλή ποιότητα και παραδοσιακή τέχνη παραγωγής.

Αυτό το Ουίσκι έχει αναδειχθεί μέσα από 6 χρόνια παλαίωσης, γεγονός που του προσφέρει πολύπλοκες γεύσεις και αρώματα. Με περιεκτικότητα αλκοόλ στο 46%, είναι ιδανικό για αληθινούς λάτρεις του Single Malt.

Glen Grand 10 Years Old – 9€

Νικητής του Single Malt της Χρονιάς ( πολλαπλά βαρέλια ) για το 2016 από τον Jim Murray, Whisky Bible , το Glen Grant 10 Year Old είναι ένα υποδειγματικό σκοτσέζικο Whisky. Με ένα λαμπρό , χρυσό χρώμα και αρώματα απο αχλάδι και βανίλια , αυτό το βραβευμένο single malt χορεύει στον ουρανίσκο μας με μαλακές και ζωντανές νότες φρούτων οπωρώνα και βύνης , και διαθέτει φινίρισμα που είναι ικανοποιητικά μακρύ και πολύπλοκο .

Glenlivet 12 Years Old – 10€

Το Glenlivet 12 ετών Double Oak ωριμάζει για τουλάχιστον 12 χρόνια και έχει περιεκτικότητα αλκοόλ 40%. Ο όρος “Double Oak” αναφέρεται στη μοναδική διαδικασία ωρίμανσης που ακολουθεί αυτό το ουίσκι.
Πρώτα ωριμάζει σε παραδοσιακά βαρέλια από βελανιδιά και έπειτα μεταφέρεται σε ένα δεύτερο σετ αμερικανικών βαρελιών από βελανιδιά, τα οποία έχουν επιλεγεί ειδικά για να ενισχύσουν τα αρώματα του ουίσκι.
Αυτή η επιπλέον ωρίμανση αποκαλύπτει ένα ξεχωριστό χαρακτήρα στο Glenlivet 12 ετών Double Oak. Πλούσια και γλυκά αρώματα βανίλιας, καραμέλας και τόνκα, συμπληρώνουν τις φρουτώδεις και λουλουδάτες νότες του Glenlivet. Στη μύτη φρέσκα φρούτα του κήπου, όπως μήλα και αχλάδια, με κρεμώδη βανίλια και ίχνη κανέλας. Στον ουρανίσκο, ομαλή και κρεμώδης υφή, με γεύσεις ώριμων φρούτων, καραμέλας και διακριτικών μπαχαρικών. Η επίγευση είναι μακρά και ζεστή, με κρυστάλλινες νότες βελανιδιάς και μπαχαρικών.

Cardhu 12 Years Old – 8€

Το Cardhu παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του Speyside που βρίσκονται εδώ και 200 χρόνια στους πρόποδες του βουνού, κοντά στον ποταμό Spey. Δελεαστική και μεταξένια απαλή, η έκδοση των 12 ετών αποτελεί την πεμπτουσία του Cardhu με λαμπερές νότες χρυσαφένιου μελιού και εκλεπτυσμένο, φρουτώδη χαρακτήρα. Η φήμη που απέκτησε το Cardhu οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε δύο αποφασιστικές γυναίκες: στην Helen Cumming που ίδρυσε το αποστακτήριο μαζί με τον σύζυγό της το 1811 και μπορεί δικαίως να χαρακτηριστεί «η πρώτη γυναίκα στον κόσμο του ουίσκι», και στη νύφη της, Elizabeth, που έγινε γνωστή ως η «Βασίλισσα του εμπορίου ουίσκι». Στον ουρανίσκο, το Cardhu 12 ετών είναι απόλυτα ισορροπημένο και βελούδινο. Ξεκινά γλυκό και δροσερό, και ολοκληρώνεται με μια παρατεταμένη, ξηρή επίγευση γλυκού καπνού. Ο ελαφρύς χαρακτήρας του Cardhu 12 ετών είναι ιδανικός για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας στον κόσμο του ουίσκι. Οι βελούδινες, μελένιες γεύσεις του Cardhu 12 ετών αναδεικνύονται καλύτερα όταν σερβίρεται σκέτο ή με πάγο. Έχει βραβευτεί με Outstanding Silver Medal στον διαγωνισμό International Wine & Spirits Competition 2014 και με Gold Medal στον διαγωνισμό The Scotch Whisky Masters 2014. Η ξεχωριστή και κομψή φιάλη του το καθιστά ένα εξαιρετικό δώρο για τους λάτρεις των γλυκών malt.

Glenrothes 10 Years Old – 10€

Το Single Malt ουίσκι της ετικέτας Glenrothes με γενέτειρα την Σκωτία παράγεται από ένα μόνο αποστακτήριο και έχει ως πρώτη ύλη αποκλειστικά βυνοποιημένο κριθάρι, μαγιά και νερό. Αυτό το single malt πέρασε 10 χρόνια ωριμάζοντας σε δρύινα βαρέλια πριν εμφιαλωθεί. Ωριμάζει μόνο σε βαρέλια sherry από βελανιδιά και εμφιαλώνεται με το φυσικό του χρώμα.

Glenrothes 12 Years Old – 12€

Από την ίδρυση του, το 1879, μέχρι και σήμερα, το αποστακτήριο της Glenrothes στη πόλη Rothes της Σκωτίας εξακολουθεί να παράγει single malt whisky με την ίδια δεξιοτεχνία και αυθεντικότητα. 

Το Glenrothes 12 years παλαιώνεται αποκλειστικά σε καρυκευμένα δρύινα βαρέλια sherry για τουλάχιστον 12 έτη. Το φυσικό βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα του μας προϊδεάζει για τον πλούσιο αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα του, που αποτελείται από μπανάνα, βανίλια, λεμόνι, γλυκό πεπόνι και νότες από καρυκεύματα όπως κανέλα. Η επίγευσή του είναι παρατεταμένη με γλυκές γεύσεις πεπονιού και νύξεις μπαχαρικών. Σερβίρεται ιδανικά σκέτο, με μεγάλα κομμάτια πάγου ή λίγο νερό.

Dalwhinnie 15 Years Old – 43.0% – 10€

Καρπός του αποστακτηρίου που βρίσκεται στο υψηλότερο και ψυχρότερο σημείο της Σκωτίας, και φτιαγμένο με νερό από μια λίμνη σε υψόμετρο 600 μέτρων, το Dalwhinnie Single Malt Whisky ευδοκιμεί σε ακραίες συνθήκες. Είναι ένα γλυκό και προσιτό ποτό σε πλήρη αντίθεση με την απομονωμένη πατρίδα του. Βελούδινο και αρωματικό, το Dalwhinnie 15 ετών είναι ένα φιλικό single malt απο τα Highlands. Πιστό στην καταγωγή του, το όνομα του ουίσκι προέρχεται από τη λέξη που σημαίνει ‘σημείο συνάντησης των βοσκών’ στα γαελικά. Είναι ένας ωραίος τρόπος να μυηθείτε στα απολαυστικά χαρακτηριστικά των single malt ουίσκι. Εκλεπτυσμένο, βελούδινο, με μέτριο σώμα, ελαφρύ και φρουτώδες στον ουρανίσκο, με νότες ερείκης και βανίλιας και καπνιστή, τυρφώδη επίγευση. Στη μύτη, το Dalwhinnie 15 ετών είναι καθαρό και δροσερό, με τόνους αχλαδιών, ένα ίχνος καφέ και μια απαλή νότα λουλουδιών. Στον ουρανίσκο είναι φρουτώδες και πλούσιο, με νότες σιροπιασμένης πουτίγκας και παντεσπανιού, καθώς κι ένα ίχνος κανέλας και μοσχοκάρυδου. Κάθε γουλιά ολοκληρώνεται με την ιδανική δόση μπαχαρικών για τα φρούτα, δημιουργώντας υπέροχα ισορροπημένη επίγευση. Αυτό το malt βραβεύτηκε με Gold στον διαγωνισμό San Francisco World Spirits Competition 2016 και, για να το εκτιμήσετε πλήρως, πρέπει να το πιείτε ιδανικά σκέτο ή με μια σταγόνα μεταλλικού νερού. Το Dalwhinnie 15 ετών είναι το ιδανικό δώρο για να μυηθεί κάποιος στο Dalwhinnie και στα single malt ουίσκι

AMRUT – INDIAN SINGLE MALT 46.0% – 10€

Ινδικό Single Malt Whisky από κριθάρι που καλλιεργείται στη Βορειοδυτική Ινδία και μετά την απόσταξη ωριμάζει σε βαρέλια Αμερικανικής δρυός από Bourbon. Έντονο και πολύπλοκο με χαρακτηριστικά βύνης, μελιού και λευκόσαρκων φρούτων.

TALISKER 10 YO – 45.8% – 9€

Το Talisker Single Malt Scotch Whisky παρασκευάζεται από το 1830 δίπλα στη θάλασσα, στο παλαιότερο αποστακτήριο της Νήσου Skye, και σας ταξιδεύει με το άρωμα και τη γεύση του σε αυτό το άγριο παραθαλάσσιο τοπίο. Με κάθε γουλιά, παίρνετε μια γεύση από τη Νήσο Skye, ένα από τα πλέον απομακρυσμένα, ανεμοδαρμένα και συνάμα πανέμορφα τοπία στη Σκωτία. Το Talisker 10 ετών ωριμάζονταςι σε έναν συνδυασμό βαρελιών από αμερικανική και ευρωπαϊκή δρυ για 10 χρόνια. προσφέρει όλο το θαλασσινό μεγαλείο του Talisker, όλη τη δύναμη των στοιχείων του. Ένα ουίσκυ με υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα, πλούσιες νότες μπαχαρικών και αψύ χαρακτήρα φρέσκιας τύρφης. Έχει έντονο και γεμάτο σώμα με δυναμικό καπνό στη μύτη και λαχταριστή γλυκύτητα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων στον ουρανίσκο, νότες βύνης με παρατεταμένη, θερμή και πιπεράτη επίγευση. Το Talisker 10 ετών αποτελεί ιδανικό δώρο για τους λάτρεις του Talisker και όσους επιθυμούν να μυηθούν στα καπνιστά single malt.

TEELING IRISH WHISKY Single Malt – 46.0% – 10€

Το εκλεκτό Ιρλανδέζικο single malt που περίμενε με ανυπομονησία ο κόσμος του ουίσκυ. Εντυπωσιάζει η παλαίωση σε συνδυασμό βαρελιών από sherry, port, madeira, αλλά και λευκό κρασί από τη Βουργουνδία και ερυθρό από Cabernet Sauvignon. Μοναδικό ως την τελευταία γουλιά.

REDBREAST 12 YO Single Pot Still – 12€

Ιρλανδικό SinglePotStillWhisky (προέρχεται από ένα αποστακτήριο αλλά αντίθετα με τα SingleMalt έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή του και μη βυνοποιημένα δημητριακά) που έχει εισπράξει διθυραμβικές κριτικές από τους ειδικούς. Πολύπλοκη μύτη με φρουτώδη στοιχεία, μέλι και βανίλια, πολυεπίπεδη και μαλακιά γεύση και επίμονη επίγευση με νότες μπαχαρικών. Πίνεται κυρίως σκέτο.

BOWMORE 12 YEAR OLD – 10€

Το Bowmore Islay 12 ετών είναι ένα εντυπωσιακό απόσταγμα από 100℅ Single Malt ουίσκι που αποπνέει την ακατέργαστη ομορφιά των νήσων Εβρίδων και την φρεσκάδα της θάλασσας. Ήπια καπνιστά αρώματα στην μύτη με απαλές νότες περγαμόντου και άνθη εσπεριδοειδών αναδύονται στην μύτη, κρεμώδης γλυκιά βανίλια στον ουρανίσκο, ίχνη θαλασσινής αύρας και πικάντικη επίγευση.

BALVENIE 12 Year Old DOUBLE WOOD – 12€

Εξαιρετικό single malt του Speyside που πήρε το όνομά του από τα 2 ξύλα (βαρέλια) που χρησιμοποιήθηκαν στην ωρίμανσή του. Αυτή ξεκίνησε σε βαρέλια από bourbon για να ολοκληρωθεί σε βαρέλια από sherry. Το αποτέλεσμα, πολύπλοκο, πικάντικο, απόλυτα απολαυστικό.

TOMATIN 12 YO – 10€

Γλυκό και ευχάριστο Single Malt Whisky από τα Highlands της Σκωτίας που έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε βαρέλια Sherry. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα μήλου, εσπεριδοειδών και γλυκών μπαχαρικών, ενώ στο στόμα είναι στρογγυλό και μαλακό με μακρά επίγευση. 43.0%

Clynelish Single Malt 14 YO -10€

Το αποστακτήριο Clynelish, είναι από τα παλαιότερα στη Σκωτία. Χάρη στην καθαρή του γεύση, είναι ιδανικό και ως απεριτίφ. Γλυκιά και ευχάριστη γεύση φρέσκων φρούτων με φρέσκια, μακριά επίγευση. Ένα ολοκληρωμένο, κλασσικό single malt ουίσκι με χρώμα το απόλυτο χρυσό. Η συνεισφορά του ξύλου είναι σημαντικό, στο οποίο ωριμάζει για τουλάχιστον 14 χρόνια. 46.0% 

Bourbon Whisky

Jim Beam – 6€

Πολύ αναγνωρίσιμο Kentucky Bourbon που αποστάζεται σε χαμηλή θερμοκρασία και παλαιώνει για 4 χρόνια πριν κυκλοφορήσει. Το αποτέλεσμα είναι μία μοναδικά πικάντικη φρεσκάδα που το κάνει ιδιαίτερα αγαπητό στο κοινό του.

WILD TURKEY 81 – 7€

H… “light” ετικέτα της οικογένειας Wild Turkey είναι ένα bourbon βελούδινο, όμορφα καραμελάτο, με μεγάλη διάρκεια και χωρίς να δεσπόζει στο στόμα, με αλκοολικό τίτλο 41%. Απολαύστε το σκέτο, με πάγο ή σε όμορφα cocktails και long drinks.

Four Roses – 6€

Ένα πραγματικά ποιοτικό bourbon ουίσκι, που τιμά μια ιστορία 120 χρόνων και τη μεγάλη παράδοση του Kentucky.

Four Roses small batch – 8€

Το γνωστό και αγαπημένο σε όλους bourbon σε μια πιο περιορισμένη και εξαιρετική παραγωγή, που έχει βραβευτεί κατ’ επανάληψη. Τέλεια πικάντικο στη μύτη και κρεμώδες στο στόμα. Πίνεται σκέτο ή σε κλασικά κοκτέιλς.

Jack Daniel’s – 7€

Το παγκόσμιο best-seller που, αν και είναι bourbon, προτιμάει να αυτοαποκαλείται “Tennessee Whiskey”. Η πολύπλοκη διαδικασία απόσταξης, καθώς και η ιδιαίτερη παλαίωσή του, του δίνουν τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση που λατρεύεται εδώ και χρόνια από τους φίλους του σε κάθε γωνιά του πλανήτη.

BULLEIT BOURBON – 8€

Το Bulleit Bourbon είναι ένα Kentucky straight bourbon whiskey. Η υψηλή περιεκτικότητα σίκαλης και η εμβληματική φιάλη του, εμπνευσμένη από την κουλτούρα της μεθορίου, το καθιστούν ιδιαιτέρως δημοφιλές στους bartender και τους mixologist παγκοσμίως. Θέλοντας να φτιάξει ένα bourbon που δεν θα έμοιαζε με κανένα άλλο, ο Tom Bulleit εμπνεύστηκε από μια συνταγή άνω των 175 ετών που είχε δημιουργήσει ο προ-προπάπους του, Augustus Bulleit. Φτιαγμένο με καθαρό νερό, φιλτραρισμένο μέσα από ασβεστόλιθο, και παλαιωμένο σε καπνισμένα βαρέλια από αμερικανική δρυ για χρώμα και γεύση, το Bulleit έχει ιδιαιτέρως υψηλή περιεκτικότητα σίκαλης, η οποία του προσδίδει τολμηρό, πικάντικο χαρακτήρα με χαρακτηριστικά βελούδινη, καθαρή επίγευση. 45.0%

Deluxe Whisky

Johnnie Walker Black Label – 8€

Tο Johnnie Walker Black Label αποτελεί ένα αριστούργημα της τέχνης του blending και θεωρείται ως το σημείο αναφοράς στα deluxe blended ουίσκι. Χρησιμοποιώντας μόνο malt και grain ουίσκι από όλη την Σκωτία που έχουν ωριμάσει για πάνω από 12 χρόνια, το εμβληματικό αυτό blend έχει απαράμιλλο βάθος γεύσεων. Πιστεύοντας ότι θα μπορούσαν να αιχμαλωτίσουν το καλύτερο από την βιομηχανία των ουίσκι σε ένα μόνο blend, η οικογένεια Walker επιδίωξε αυτόν τον στόχο και έχει βραβευθεί παγκοσμίως με πολλαπλά βραβεία. Η Βασιλική Εγγύηση από τον Βασιλιά Γεώργιο Ε’ είναι μία τιμή που η εταιρεία διατηρεί μέχρι και σήμερα. Χάρη στις γεύσεις από όλη την Σκωτία, το Johnnie Walker Black Label αποτελείται από νότες βαθύχρωμων φρούτων και γεύσεις γλυκιάς βανίλιας και κορυφώνεται με το χαρακτηριστικό καπνιστό τελείωμα. Είναι ένα στιγμιότυπο από το πλήθος φίνων και με βάθος γεύσεων, που μπορεί να συναντήσει κάποιος στα Σκωτσέζικα ουίσκι από όλη την χώρα.

Chivas Regal 12 Years Old – 8€

Φτιαγμένο από μείγμα single malt και grain ουίσκι, το Chivas Regal 12 Year Old ωριμάζει για 12 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Απαλά βοτανικά αρώματα και μαλακές νότες μελιού στην μύτη, κρεμώδη υφή-πλούσια γεύση ξηρών καρπών, ζεστή παρατεταμένη επίγευση.

Chivas Regal Royal Salute, 21Years Old, φιάλη 700 ml – 420€

Το Chivas Regal Royal Salute είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας μίγμα από πολύ σπάνια ουίσκι. Για αυτό άλλωστε θεωρείται ως η πιο super premium επωνυμία blended ουίσκι στον κόσμο. Το Chivas Regal Royal Salute δημιουργήθηκε από τους Αδερφούς Chivas, τους παραγωγούς του Chivas Regal, για τον εορτασμό της τελετής της στέψης της Βασίλισσας Ελισάβετ το 1953. Πρόσφατες βραβεύσεις όπως Best Blended Scotch στο International Spirits Challenge και Best Spirit Blended Scotch το 2002 από το Beverage Testing Institute, επιβεβαιώνουν ότι το Royal Salute είναι ένας από τους παγκόσμιους ηγέτες στα σκωτσέζικα ουίσκι.

Dimple 15 Years Old – 8€

Το Dimple, μέρος της οικογένειας Haig, πήρε το όνομά του από το μοναδικό σχήμα του μπουκαλιού του, το οποίο θυμίζει λακκάκι (δηλαδή η λέξη dimple στα ελληνικά). Είναι ο αριστοκρατικός αδερφός του Haig Gold με το malt να έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση στον χαρακτήρα του, ο οποίος περιλαμβάνει τα Single Malt ουίσκι από το Glenkinchie και Linkwood στο blend της. To ουίσκι Haig είναι το παλαιότερο από όλα τα σκωτσέζικα ουίσκι και ίσως είναι και το παλαιότερο ουίσκι στον κόσμο. Αποστάχθηκε για πρώτη φορά από τον John Haig στο Cameronbridge της Σκωτίας το 1824. Από αυτό το ταπεινό ξεκίνημα, το ουίσκι Haig σύντομα κατάφερε να γίνει ένα από τα πιο επιτυχημένα και δημοφιλή Σκωτσέζικα ουίσκι στον κόσμο. Αρώματα βανίλιας, αποξηραμένων φρούτων και κέδρου, μαλακό και πλούσιο στόμα και μακρά επίγευση, πίνεται σκέτο ή με ένα μικρό παγάκι.

BULLEIT RYE – Rye Whisky – 9€

Το Bulleit Rye είναι η απόλυτη έκφραση ενός ουίσκι σίκαλης, χάρη στη δέσμευσή του για περιεκτικότητα σίκαλης 95% αντί 51% που αποτελεί τον κανόνα στον κλάδο. Το αποτέλεσμα είναι μια πικάντικη επίγευση, ιδανική για κλασικά κοκτέιλ, όπως το Manhattan, το Old Fashioned και το Sazerac. Με τη σίκαλη ως κύριο συστατικό της συνταγής του Bulleit Bourbon, το Bulleit Rye ήταν κάτι που χρόνια ονειρευόταν ο Tom Bulleit, καθώς θα αποτελούσε για τη φυσική εξέλιξη του Bulleit®. Οι bartender και mixologist ζητούσαν πολλά χρόνια από τον Tom να προσθέσει ένα ουίσκι Rye στη συλλογή Bulleit και από το 2011 που λανσαρίστηκε στις ΗΠΑ έχει αναδειχθεί στο δημοφιλέστερο της κατηγορίας του. 45.0%

Η λέξη “whisky” είναι παραφθορά του “uisge beatha” που στην γλώσσα των Gaelic σημαίνει “νερό της ζωής”, όπου τα ισοδύναμα που ξεφυτρώνουν στις άλλες γλώσσες, συμπεριλαμβανομένου και του λατινικού “aqua vitae”, του γαλλικού “eau de vie”, μπορεί να είναι συναφή. Σταδιακά η λέξη “uisge” παραφθάρηκε σε “usky”, οπότε εντέλει καταλήξαμε στην λέξη whisky.

Το Σκοτσέζικο malt ουίσκι παράγεται από βύνη, νερό και μαγιά.
Ο Jack Daniel ίδρυσε το 1886 αυτό που σήμερα θεωρείται το παλιότερο νόμιμο αποστακτήριο στις Ηνωμένες Πολιτείες
Το πρώτο αποστακτήριο του Καναδά θεωρείται ότι ιδρύθηκε το 1668.

Τα malt ουίσκι παράγονται από κριθάρι και είναι προϊόντα ενός
μοναδικού αποστακτήριου
Τα grain ουίσκι παράγονται συνήθως από καλαμπόκι αλλά και από κριθάρι.

Τα malt και τα grain ουίσκι μπορούν να αναμιχθούν έτσι ώστε να παράγουν μια τεράστια ποικιλία σε είδη
Το Καναδέζικο ουίσκι έχει αναγνωριστεί ως το ελαφρύτερο από τα
blended ουίσκι στον κόσμο

Τα Αμερικάνικα blended είναι φτιαγμένα από σπόρους δημητριακών όπου περιλαμβάνονται το καλαμπόκι, η σίκαλη και το σιτάρι και έχουν πλούσια βαθιά και απαλή γεύση.

Το αποστακτήριο Cardhu στο Νοκάντον είναι το μόνο αποστακτήριο malt ουίσκι που έχει ιδρυθεί από γυναίκα.

είπαν για το whisky:

1. ‘’Τα εργαλεία που χρειάζομαι για τη δουλειά μου είναι χαρτί, καπνός, φαγητό και λίγο whisky.’’ 2. ‘’Δεν υπάρχει κακό whisky. Απλά μερικά whiskies συμβαίνει να είναι καλύτερα από άλλα.’’

William Faulkner (1897-1962) Αμερικανός συγγραφέας, Νόμπελ Λογοτεχνίας.

‘’Το 90% του χρόνου μου το περνάω σε διασκέδαση, γυναίκες και ιρλανδέζικο whisky. Το υπόλοιπο 10% είναι χαμένος χρόνος.’’
Tug McGraw (1944-2004) Αμερικανός παίκτης του baseball.

‘’Ό, τι δεν μπορεί να θεραπεύσει το whisky, τίποτα δεν μπορεί να το θεραπεύσει.’’

Ιρλανδέζικη παροιμία.

‘’Η υπερβολή σε καθετί είναι κακό πράγμα, αλλά η υπερβολή στο whisky δεν είναι καν αρκετή.’’ Mark Twain (1835-1910) Αμερικανός λογοτέχνης.

‘’Θεέ μου! Τόσο πολύ μου αρέσει το whisky που μερικές φορές νομίζω ότι το πραγματικό μου όνομα είναι Stra-whisky.’’
Igor Stravinsky (1882-1971) Ρώσος συνθέτης, πιανίστας, διευθυντής ορχήστρας.